Prato refrescante é uma ótima pedida para os dias do verão
O calor do verão proporciona uma ótima oportunidade para o preparado de pratos leves. Porém, mas que sejam pratos mais simples, não deixam de ser igualmente deliciosos, como este talhariam ao limão siciliano, que traz todo o frescor da fruta para incrementar uma ótima massa.
Simples e rápido, o prato é perfeito para aqueles dias em que se quer fugir do convencional, sem que para isso seja necessário ter muito trabalho.
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Confira esta receita do site Panelinha.
1. Leve ao fogo alto uma panela com água salgada (como se fosse água do mar). Numa tigela, misture o parmesão e o suco de limão. Em seguida, junte as raspas e o azeite. Como o queijo costuma ser salgado, se preferir, tempere apenas com pimenta. Misture bem. Quando a água ferver, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Retire e reserve meia xícara da água do cozimento e escorra o macarrão. Transfira para a tigela, regue com um quarto de xícara da água do cozimento e misture bem. Se estiver muito seco, regue com o restante da água.
3. Com um garfão de cozinha (quanto mais longos os dentes, melhor), enrole o macarrão e transfira para o prato. Decore com folhas de manjericão.