Juliana Dias é jornalista e pesquisadora na área de alimentação, comunicação e cultura. Possui doutorado em História das Ciências, das Técnicas e Epistemologia (HCTE/UFRJ) e mestrado em Educação em Ciências e Saúde (Nutes/UFRJ). Coordena os cursos de pós-graduação e extensão em Jornalismo Gastronômico na Facha, integra a Comissão de Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro.

09/11/2018

À Mesa: 1º Encontro de Jornalismo Gastronômico

Evento no Rio de Janeiro apresenta temas sobre a relação entre comunicação e gastronomia

19/10/2018

A cozinha é um livro vivo

Pense: Há muitas histórias para contar e relembrar quando tem panela no fogão, não é mesmo?

28/09/2018

O nordeste, sua gente e sua culinária

Foi com meu pai, um paraibano, que aprendi o valor e o sabor da boa alimentação

14/09/2018

Fazer bolos é uma terapia

Para cozinhar é preciso pôr a mão na massa, e acredite: é um exercício muito gostoso e relaxante

31/08/2018

Vamos sentar à mesa?

Forre uma toalha, espalhe jogos americanos, use as louças reservadas para as visitas. Celebre!

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