Pleno.News - 18/10/2018 10h21 | atualizado em 18/10/2018 12h10

Uma empresa de alimentos em São Francisco, nos Estados Unidos, inovou na criação de carnes de frango. Em vez de matar os animais, a Just Inc. usa células presentes nas penas das aves. Conhecida como “carne celular”, a opção estará nos restaurantes até o fim do ano.

Em entrevista ao portal vegano LiveKindly, o CEO da Just, Josh Tetrick, explica que um nugget de frango leva dois dias para ficar pronto. Eles colocam as células em um pequeno biorreator e usam uma proteína para estimular a multiplicação. Quem provou afirma que a pele do frango é crocante e a carne tem uma textura interna um pouco mais macia que os de outras marcas conhecidas.

– Produzir carne cultivada tem potencial para ser uma maneira eficiente de trazer fontes de proteína para os consumidores. Além de ser ambientalmente amigável com menos terra, água, energia e emissões de gases de efeito estufa – explicou.

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2 Coluna Vinicius Cordeiro e Bruna Franco: A carne e os maus-tratos aos animais