Aprenda a fazer um tiramisu para incrementar seu almoço

Sobremesa italiana é famosa por ser feita usando café

Pleno.News - 18/11/2017 11h34

Tiramisu é uma excelente sobremesa para o fim de semana Foto: Reprodução

O Tiramisu é uma sobremesa italiana que se destaca por ser feita com café. Leve e com uma aparência refinada, é perfeito para dar um toque a mais depois de um belo almoço no domingo. A receita original leva queijo mascarpone, mas por ser um ingrediente muitas vezes difícil de encontrar, pode ser substituído por ricota. Veja como preparar esta receita do site Receitas de Mãe.

Ingredientes:

3 gemas
1/2 xícara de açúcar refinado
Essência de baunilha
250 gramas de ricota fresca
200 gramas de creme de leite fresco
2 colheres (de sopa) de conhaque (ou rum)
1 xícara de café forte
200 gramas de biscoitos tipo champagne (ou maisena)
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem claras.
Acrescente duas gotas de essência de baunilha e a ricota fresca.
Misture bem e reserve.
Bata o creme de leite com uma colher (de sopa) de açúcar até o ponto de chantilly.
Misture delicadamente ao creme de ricota e reserve.
Em outro pote, junte o conhaque e o café e molhe os biscoitos nessa mistura.

Montando o Tiramisu

Em uma fôrma refratária média, coloque camadas alternadas de biscoito e creme, finalizando com o creme.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas.
Retire e polvilhe o chocolate em pó antes de servir.

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