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Aprenda a preparar carneiro de forno com Kadu Ferraz

Na família do cantor, cozinhar é algo presente no DNA

Rafael Ramos - 08/03/2019 12h00

Kadu Ferraz mostra suas habilidades com carne de carneiro Arte: Pleno.News

O cantor Kadu Ferraz é mais um artista habilidoso que revela seus dotes culinários na série Homens na Cozinha, do Pleno.News. Nova aposta da MK Music, o cantor afirma que a culinária é uma verdadeira herança de família aprendida ao lado das duas irmãs.

Aos 16 anos, ele foi emancipado e saiu de casa, em Franca, no interior de São Paulo, para lutar pelo sonho de viver da música na cidade grande. Então, como ele mesmo diz, “você come miojo ou aprende a cozinhar”. Bastante carnívoro, ele gosta de preparar churrascos, massas, lasanhas, estrogonofe, frutos do mar, paellas, peixe recheado, salmão na manteiga (ou no molho de maracujá) e feijoada.

– A cozinha é uma terapia. Então, como nossa vida é muito corrida e passo mais tempo na estrada do que com a família, quando chego de viagens gosto de fazer compras no supermercado, preparar as coisas e ver todo mundo comendo – disse ao Pleno.News.

Adepto da filosofia de que “comida une”, Kadu Ferraz ensina uma receita saborosa com carne de carneiro para você receber as pessoas em casa.

É importante tirar o excesso de gordura da carne Foto: Reprodução

Ingredientes:
– 1 paleta dianteira ou traseira de carneiro
– Alecrim
– Hortelã
– Salsinha
– Cebolinha
– Manteiga líquida
– Sal

Modo de preparo:
1. Limpe bem a paleta retirando o excesso de gordura;
2. Ainda na paleta, faça alguns furos pequenos para a melhor absorção do tempero;
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes citados acima juntamente com a manteiga líquida;
4. Coloque sal a gosto;
5. Coloque a carne em uma assadeira e insira o tempero na mesma, deixando a paleta marinando por algumas horas;
6. Vire a carne algumas vezes para absorver o tempero;
7. Coloque sobre a assadeira papel alumínio e leve ao forno;
8. Vire ao menos uma vez a carne na assadeira até estar bem dourada e suculenta;
9. Bom apetite.

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